СИРНА НИТКА СУЛУГУНІ (ПІДСУШЕНА)

Сирна нитка сулугуні (підсушена): від грузинських традицій до світових смакових інновацій

Сирна нитка (підсушена) сулугуні — це унікальний снек, який поєднує традиційну грузинську сирну культуру та сучасні смакові інновації. Цей продукт виготовляється з розсільного сиру сулугуні, який має волокнисту багатошарову текстуру завдяки технології чедеризації.

Грузинські традиції та історія сулугуні
Сулугуні — це традиційний грузинський напівтвердий витяжний розсольний сир. Її виготовляють з коров’ячого, овечого, козячого або буйволячого молока або їх суміші. Сир має білий чи злегка жовтуватий колір, щільну шарувату еластичну текстуру, яка добре плавиться.

На смак сулугуні м’який, кисломолочний, трохи солонуватий та гоструватий. У Грузії сир є основою для хачапурі — культової страви, яка в 2019 році отримала офіційне культурне визначення. Хачапурі по-аджарськи — це хліб у формі човника з сирною начинкою і яйцем, запеченим у центрі.

Географічні особливості та світові варіації
Сулугуні належить до помірно-солоних сирів, концентрація солі може досягати 5-7%. Це відрізняє його від моцарели, яка має м’який нейтральний молочний смак та містить зовсім невелику кількість солі. Сир щільніший та більш жорсткий порівняно з моцарелою.

У світі сирна соломка або сирна нитка з несподіваними смаками набуває популярності. Купити сирну нитку не так вже й важко зараз. У інтернет-краниці Snack Zone сулугуні нитка зі смаками: бекон, буріто, васабі, зелень, гриби, ікра, креветка, лобстер, паприка, хамон, телятина. Фаусвання по 1кг. Тож, купити сирну нитку (підсушену) дуже легко та вигідно тут . Також у продажу інші сирні закуски: сулугуні коса, сирна соломка, рубаний сулугуні.

Унікальні смаки з усього світу
Смак васабі — для тих, хто любить пікантні гострі продукти. Креветка — ніжний вершковий сулугуні з легким морським акцентом. Зелень – надихає та додає Середземноморського колориту. Лобстер — виразний морський аромат з легким солодкувато-пікантним профілем. Хамон — це іспанська традиція витривалої свинини, яка додає сиру насичений м’ясний смак.

Поживний склад та порівняння з іншими снеками
Калорійність сулугуні становить близько 295 ккал на 100 г продукту. У 100 г міститься 24 г жирів, 24 г білка та 2 г вуглеводів. Сир має високий вміст кальцію, корисного для росту та міцності кісток і зубів.

Сулугуні містить вітаміни А та В2 (рибофлавін), що позитивно впливають на стан шкіри та зору. Плавлений сир засвоюється організмом на 100% і містить менше холестерину порівняно з твердими сортами.

Порівняння з картопляними чипсами: чипси мають 530-550 ккал на 100 г, 5-10 г жирів, 3-8 г вуглеводів. Сирна нитка має вдвічі менше калорій, але значно більше білка — 24 г проти 50-60 г у джерках.

Сирні снеки забезпечують організм білком, який підтримує м’язову масу та сприяє відновленню після фізичних навантажень.

Приклади використання в кулінарії
Сирна нитка ідеально підходить як закуска до пива. Тако, її можна додавати у страви: пасту, картоплю, запечене м’ясо. Сулугуні прекрасно підходить для начинки пирогів, запіканок, домашньої піци, кутабів та хачапурі.

Такий сир чудово плавиться та формує красиву рум’яну скоринку. Шматочки сиру панірують та смажать у фритюрі. Додавайте сулугуні до салатів як альтернативу адигейському сиру або подавайте як нарізку.

Ідеально підходить як снек до пива або для швидкого перекусу. Після відкриття вжити протягом 3-4 днів. Строк придатності — 45 діб.

Пакування по 1 кг зручно для опту та великих сімей чи компаній друзів. Сирна нитка сулугуні — це сучасний снек, який поєднує грузинські традиції, світові смакові інновації та високу поживну цінність.